Маркетинговый анализ деятельности сети ресторанов «ТОКИО-CITY»

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ   3

1.Информация о сети «ТОКИО-CITY». Ассортимент товаров   4

2.Анализ микро- и макросреды фирмы, PESTEL анализ   7

2.1.Анализ микросреды сети ресторанов «ТОКИО-CITY»  7

2.2.Анализ макросреды сети ресторанов «ТОКИО-CITY»   9

3.Краткое описание конкурентов. Конкурентный анализ. SWOT предприятия и конкурентов.  сил конкуренции Портера  12

4.Построение карт восприятия потребителей. Конкурентный профиль   35

5.Маркетинговые исследования товаров фирмы   38

6.Виды рекламы товара фирмы   47

ЗАКЛЮЧЕНИЕ   53

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ   54

ПРИЛОЖЕНИЯ 55

ВВЕДЕНИЕ

От правильно выбранной маркетинговой стратегии будет зависеть, какую позицию сможет занять компания на рынке, поэтому тема исследования рынка в современном мире является, как никогда, актуальной.В особенности, это касается сферы ресторанного обслуживания, так как эта отрасль пользуется особенной популярностью среди потребителей. Еда является одной из основных потребностей человека, поэтому современные магазины, рестораны, предприятия и фабрики соревнуются каждый день в создании товара, способного пользоваться спросом. Основной задачей данной курсовой работы является продвижение данного сегмента рынка.Целью курсовой работы состоит в том, чтобы на конкретном примере изучить основные маркетинговые стратегии, используемые владельцами ресторанного бизнеса, а также провести маркетинговый анализ конкретного предприятия.Для достижения данной цели, автор курсовой работы выделяет следующие задачи:Изучить коммерческую деятельность ресторанной сети ТОКИО-CITY»;Провести анализ микро- и макросреды ресторанной сети «ТОКИО-CITY»;Проанализировать конкурентную среду предприятия «ТОКИО-CITY», составить сравнительные таблицы;Представить предложения по совершенствованию коммерческой деятельности «ТОКИО-CITY».Объект исследования – сеть ресторанов в Санкт-Петербурге «ТОКИО-CITY». Предмет исследования – коммерческая деятельность торгового предприятия и ее совершенствование.Предполагаемым результатом данной работы является разработка первичного маркетингового плана «ТОКИО-CITY».МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОМПАНИИ «ТОКИО-CITY» И ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ЕЕ ТОВАРОВ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Закон РФ "О защите прав потребителя" № 2300-1 от 07 февраля 1992 г. (в ред. от 25 ноября 2006 г.)

Постановление Правительства РФ "Об утверждении правил оказания услуг общественного питания" № 1036 от 15 августа 1997 г. (в ред. от 31 декабря 2005 г.)

Федеральный закон "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)" № 134-ФЗ от 8 августа 2001 г. (в ред. от 31 декабря 2005 г.);

Федеральный закон "О лицензировании отдельных видов деятельности" № 128-ФЗ от 8 августа 2001 г. (в ред. от 31 декабря 2006 г.).

ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание Классификация предприятий»Акулич И.Л. Маркетинг. - Учебник. - Мн.: Высшая школа, 2010. -  447 с.

Алексеев А.А. Маркетинговые исследования рынка услуг. СПб, 2008, 344с.

Квалификационные требования, характеристики должностей, нормативы труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания: Практич. пособие / Сост. С. С. Скобкин. – М.: Экономистъ, 2007, - 192с.

Сайт ресторана «TOKIO-CITY» [Электронный ресурс]: https://www.tokyo-city.ru

Социальная сеть «ВКонтакте» ресторана «TOKIO-CITY» [Электронный ресурс]: https://vk.com/club10958821

Социальная сеть «Телеграмм» ресторана «TOKIO-CITY» [Электронный ресурс]: https://t.me/tokyocity_ru

Социальная сеть «Одноклассники» ресторана «TOKIO-CITY» [Электронный ресурс]: https://ok.ru/group/63168096501942