Реальная база готовых
студенческих работ

Авторам Вопрос-ответ

Узнайте стоимость индивидуальной работы!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Вы нашли то, что искали?

Да, спасибо!

Нет, пока не нашел

Узнайте стоимость индивидуальной работы

Тип задания

Предмет

Ваше имя

это быстро и бесплатно

Оформите заказ сейчас и получите скидку 100 руб.!

Тип задания

Предмет

Ваше имя

Ассортимент и технология приготовления тортов из бисквитного полуфабриката

Тип Курсовая

Предмет кулинария

ID (номер) заказа
996822

Просмотров

1773

Размер файла

2.55 Мб

Ознакомительный фрагмент работы:

Торты – это один из самых распространённых кондитерских изделий во всем мире, а его производство это довольно сложный технологический процесс. Торты обладают отличными вкусовыми качествами и красивым внешним видом, благодаря чему они являются украшением любого праздничного стола. Я решил рассмотреть процесс приготовления сложных бисквитных тортов, их ассортимент, особенность приготовления, инвентарь, оборудование.
Актуальность моей работы заключается в том, что бисквитный торт является одним из самых востребованных кондитерских изделий у потребителя. Из кондитерский изделий торт один из самых дорогих изделий.
Цель: изучение ассортимента и особенности, технологии приготовления тортов из бисквитного полуфабриката.
Задачи:
- изучить классификация и ассортимент тортов из бисквитного полуфабриката.
- изучить ассортимент тортов из бисквитного полуфабриката, характеристику сырья .
- изучить особенности приготовления современных тортов из бисквитного полуфабриката.
- изучить организацию технологического процесса приготовления тортов из бисквитного полуфабриката.
- разработать технологические и техно-технологические карты на бисквитные торты.
Объект: Торт «Анго», Торт «Захер» , Торт «Москва».
Предмет: технология приготовления тортов из бисквитного полуфабриката.
Гипотеза: качество тортов напрямую зависит от качественного ассортимента основного сырья, правильное хранение сырья.
Методы исследования:
анализ литературы;
классификация;
обобщение.
Практическое и теоретическое применение материалов
Приготовленный материал может быть полезен кондитерам для изучения ассортимента тортов, приготовленных из бисквитного полуфабриката.

Смотреть

Ассортимент, приготовления и способы оформления и подачи горячих блюд для Рождественского стола
Курсовая, кулинария

Смотреть

Организационно-правовая форма предприятия
Курсовая, кулинария

Смотреть

Ассортимент и технология приготовления тирамису
Курсовая, кулинария

Смотреть

Ассортимент, приготовление и способы реализации горячих блюд из мяса
Курсовая, кулинария

Смотреть

Нет нужной работы в каталоге?

Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.

Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит

Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки

Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа

Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему

К работе допускаются только проверенные специалисты с высшим образованием. Проверяем диплом на оценки «хорошо» и «отлично»

1 000 +

Новых работ ежедневно

Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы

Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован

Математика

История

Экономика

159599
рейтинг

3275
работ сдано

1404
отзывов

Математика

Физика

История

157252
рейтинг

6081
работ сдано

2741
отзывов

Химия

Экономика

Биология

105734
рейтинг

2110
работ сдано

1318
отзывов

Высшая математика

Информатика

Геодезия

62710
рейтинг

1046
работ сдано

598
отзывов

Тип работы

Университет Синергия

Отличная работа, спасибо! Оценка преподавателя максимальная. Приятно с Вами сотрудничать!

вгу

Исполнитель отлично справился с заказом. Рекомендую) Обращусь со временем еще раз)

СПБГЛТУ им С.М.Кирова

Спасибо большое за курсовую работу! Все замечания были исправлены за сутки. Рекомендую спе...

Последние размещённые задания

Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн

Курсовой проект с расчетами

Курсовая, Детали машин и основы конструирования

Срок сдачи к 1 дек.

только что

Платформа юмед

Другое, Фармация

Срок сдачи к 30 нояб.

1 минуту назад

Расчет пожарного риска

Курсовая, Пожарная безопасность

Срок сдачи к 17 нояб.

3 минуты назад

Сделать отрисовку объекта с изображения

Практическая работа, Фотограмметрия и дистанционное зондирование

Срок сдачи к 6 окт.

3 минуты назад

Решение задач

Решение задач, Физика

Срок сдачи к 3 окт.

3 минуты назад

Тема «понятие телосложения и его основные характеристики»

Реферат, Физическая культура

Срок сдачи к 4 окт.

4 минуты назад

Сечения помогите построить пожалуйста .p

Чертёж, Геометрия

Срок сдачи к 3 окт.

5 минут назад

Диплом

Диплом, Лишение родительских прав

Срок сдачи к 18 янв.

5 минут назад

Выбрать и проанализировать научные статьи

Доклад, Уголовное право

Срок сдачи к 4 окт.

5 минут назад

Написать курсовую работу по теме: Корпоративный договор (соглашение): понятие, содержание, стороны

Курсовая, Корпоративное право

Срок сдачи к 4 окт.

5 минут назад

Решить три задания 41 варианта

Курсовая, Электротехника

Срок сдачи к 4 окт.

6 минут назад

Тема: Развитие иноязычных грамматических навыков на уровне основного...

Курсовая, Методика обучения иностранному языку

Срок сдачи к 9 окт.

7 минут назад

Общие требования к выполнению и оформлению лабораторных работ

Лабораторная, Информационная безопасность и защита информации

Срок сдачи к 16 окт.

7 минут назад

Репортажная, серийная и жанровая съёмка

Творческая работа, Фотография / Основы фотографии

Срок сдачи к 3 окт.

7 минут назад

Сделать Курсовую по Туризму и Гостеприимству

Курсовая, Предоставление гостиничных услуг МДК.

Срок сдачи к 14 окт.

8 минут назад

Функции производные

Решение задач, Высшая математика

Срок сдачи к 11 окт.

9 минут назад

Руссскиы язык

ВКР, Русский язык

Срок сдачи к 5 окт.

9 минут назад

Русский язык

ВКР, Русский язык

Срок сдачи к 6 окт.

10 минут назад

Закажи индивидуальную работу за 1 минуту!

Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.